Jorge Gallardo Gómez fue un gran maestro de la plástica costarricense y también hizo considerables aportes como escritor. Su formación fue sólida, contando entre sus maestros nacionales; al Pintor Gónzalo Morales, Maestro de la Escuela Académica de Arte Costarricense y al Maestro Daniel Vázquez Díaz  (incluido dentro de la Pinacoteca de los genios españoles) de la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando, Madrid, España (fundada por Francisco de Goya).  También estudió en la Academia La Esmeralda en México D.F., Academia de San Marcos, Florencia, Italia, Escuela de Bellas Artes, Roma, Italia, Escuela de Bellas Artes, París, Francia y L’Académie de la Grande Chaumière, París, Francia.

Su aporte es invaluable y sus obras forman parte de las colecciones de arte más importantes del Gobierno de Costa Rica así como de muchos particulares, tanto nacionales como extranjeros. Fue Premio Nacional «Aquileo J. Echeverría» en Dibujo en 1971 y Premio Nacional «Aquileo J. Echeverría» en Pintura en 1963.