Joaquín Rodríguez del Paso nació en Puebla, México, pero residió en Costa Rica por muchos años. Se graduó de bachiller en Artes Plásticas de la Universidad de Costa Rica y obtuvo una Maestría en el Instituto Pratt de Nueva York.

Realizó múltiples exhibiciones y fue el primer artista en exhibir su trabajo individualmente en el Museo de Arte y Diseño Contemporáneo en Costa Rica . Ha participado en decenas de muestras colectivas y bienales.

Joaquín, junto con Priscilla Monge, fueron los primeros artistas en introducir el arte conceptual en Costa Rica. Fue pionero en el uso de instalaciones y videos como recursos contemporáneos.  En el ámbito de la pintura, que fue su especialidad, trabajó mucho la percepción que se tiene de Latinoamérica en muchos ámbitos. Uno de ellos el turismo y su percepción exótica.

En el 2013, Rodríguez del Paso fue galardonado con el Premio Aquileo J. Echeverría en la rama de Artes Plásticas, que brinda el Ministerio de Cultura y Juventud.  En el 2014, en los premios Áncora, Joaquín fue reconocido con la estatuilla del Ave de la Sapiencia en la categoría de Arte Bidimensional.