Donald Jiménez fue un escultor costarricense egresado en escultura de la Escuela de Artes Plásticas de la Universidad Nacional.  Es el creador de una técnica de talla en piedra denominada “gastaroca”, la cual reduce el tiempo de desgaste y modela simultáneamente.  Este aporte técnico en la actualidad lo han adoptado los demás escultores de todas latitudes como el proceso eficiente y ligero de trabajar. 

En 2002, gana el primer lugar en la Bienal de Escultura.